コーヒー豆知識
ハワイコナコーヒーとは？味・香りの特徴やおすすめの飲み方を解説！
「ハワイコナコーヒーとはどんなコーヒーなのか分からない」
「ハワイコナコーヒーに興味があるけど高い…味が好みかどうか知ったうえで購入したい」
このような悩みを抱えている方もいるのではないでしょうか。
本記事ではハワイコナコーヒーとは何かについて解説します。ハワイコナコーヒーの味・香りの特徴やおすすめの飲み方についてまとめました。
本記事を読むことで、ハワイコナコーヒーがどんなコーヒーなのか分かり、安心して購入することが可能です。ハワイコナコーヒーに興味がある方はぜひお読みください。
ハワイコナコーヒーとは？
ハワイコナコーヒーとは、ハワイ島のコナ地区で生産されるコーヒーを指します。
ハワイ諸島ではマウイ島やオアフ島、カウアイ島でもコーヒーを栽培していますが、コナコーヒーがもっとも品質が高いと言われています。品種はアラビカ種のティピカです。コーヒー豆は独特な青緑色をしているのが特徴です。
ハワイコナコーヒーは生産量が少なく、とても希少価値が高いのも特徴と言えます。その希少性と味・香りの良さから、世界3大コーヒーの1つに数えられることもあります。
ハワイ島のコナ地方はどんなところ？
まず、ハワイ島に関してですが、ハワイ諸島とハワイ島はイコールではありません。ハワイ島はハワイ諸島にある最大の大きさの島を指します。
コナ地区はハワイ島の西側に存在し、コーヒー栽培に適した環境なのが特徴です。水はけの良い土壌、適度な雨量、昼と夜の寒暖差など、コーヒーが良く育つ条件がそろっています。
コナ地区ではそこまでコーヒーを多く生産しているわけではありません。コーヒーは家族経営の小規模な農家によって栽培されることが多いです。また、機械を多用するのではなく、伝統的な方法によって丁寧に栽培します。生産量は多くないものの、高品質なコーヒーを作ることができています。
ハワイコナコーヒーの歴史
ハワイといえばカメハメハ大王が有名です。1825年、カメハメハ2世らは訪問先のロンドンでコーヒーを初めて味わいました。しかし、カメハメハ2世と女王はロンドンにいるときにハシカでなくなってしまいました。その後、彼らとロンドンに行っていたボキ総督が、帰国前にコーヒーの苗木を手に入れて、オアフ島のボキ農園に植えさせました。
その後、1828年にサミュエル牧師がボキ農園からコーヒーの挿し木を持ち帰り、ハワイ島コナ地区の自宅庭に植えました。これが、ハワイコナコーヒーの始まりと言われています。コナの気候が優れていたためかコーヒーの木は良く成長しました。それ以降、コナ地区でコーヒーを植えることが流行していきます。
1940年代頃からコナ地区では、商業用のコーヒーが生産されるようになります。その後も農家の努力によってコーヒー生産が発展していきました。コーヒー生産が衰退傾向にあった時期もあったものの、1980年代にスペシャルティコーヒーブームが起こり、コーヒー生産が再び活性化します。今でも、最高級なコーヒーの1つであると評価されています。
ハワイコナコーヒーの特徴
ハワイコナコーヒーの特徴は次の5つです。
- 滑らかな口当たりと柔らかい酸味
- 南国のフルーツをイメージする心地よい香り
- 世界3大コーヒーに数えられることが多い
- ウォッシュド製法が使われることが多い
- グレードが5段階に分かれている
コーヒーごとにどのような特徴があるかを理解すると、コーヒー豆を選ぶのが楽しくなります。ひとつひとつのハワイコナコーヒーの特徴について詳しく解説します。
滑らかな口当たりと柔らかい酸味
ハワイコナコーヒーは滑らかな口当たりと柔らかい酸味が特徴で、飲みやすいのが特徴です。また、チョコレートやナッツのような深いコクも感じられます。ハワイコナコーヒーを飲むと贅沢な気分になれます。
南国のフルーツをイメージする心地よい香り
南国のフルーツを思わせる芳醇な香りもハワイコナコーヒーの魅力です。香りを感じながら飲むことで南国気分を味わうことができます。コーヒーの香りにはリラックスできる効果もあるので、良い気分転換になるでしょう。
世界3大コーヒーに数えられることが多い
ハワイコナコーヒーはブルーマウンテンやキリマンジャロと並んで、世界3大コーヒーに数えられることが多いです。3大コーヒーはどれも希少性が高く、特別感のある味わいを持つのが特徴であり、高値で取引されています。
ブルーマウンテンコーヒーはブルーマウンテン山脈で栽培されており、「コーヒーの王様」とも呼ばれていて日本でも人気が高いのが特徴です。キリマンジャロコーヒーはキリマンジャロ山の中腹で栽培されるコーヒーで、野性味溢れる力強い味が特徴です。
ウォッシュド製法が使われることが多い
コナ地区では収穫したコーヒーチェリーを生豆にする際に、ウォッシュド製法を使うことが多いです。ウォッシュド製法は水を使って果肉などを除去したうえで乾燥させる方法です。
コーヒーチェリーを水槽にいれ、水に浮いたフローター（問題があると思われるコーヒーチェリー）と異物を取り除きます。その後、パルパーという果肉除去機にかけられます。果肉を取り除いたら、ミューシレージと呼ばれる粘液質のみが残った状態になるので、後はこれを機械などで取り除いて、乾燥を行います。
ウォッシュド製法で作る場合、果肉などをあらかじめ取り除くため、コーヒー豆に果肉のエキスが染み渡らず、クリーンですっきりした味になります。
グレードが5段階に分かれている
ハワイコナコーヒーはグレードが5段階に分かれています。ハワイ州では豆の大きさや水分量、欠陥豆の割合からグレードを分けています。
ハワイコナコーヒーのグレードは次のとおりです。
- エクストラファンシー
- ファンシー
- No.1
- セレクト
- プライム
1番下のグレードのプライムでも、コーヒー豆の水分量が9〜12%、かつ欠陥豆の割合は重さの25%以下であるという条件になっています。この条件を満たさない場合は、ハワイコナコーヒーとして正式には認められなくなってしまいます。
1番上のグレードのエクストラファンシーに至っては収穫量の15%しか取れません。かなり希少性が高いので高値で取引されます。誕生日などの特別な日はエクストラファンシーを購入して、その味を体験してみるのも良いでしょう。
ハワイコナコーヒーのおすすめの飲み方
ハワイコナコーヒーのおすすめの飲み方を紹介します。おすすめの飲み方は次の4つです。
- ストレートで飲む
- ブレンドを飲む
- ハワイ料理と一緒に楽しむ
- スパイスを加える
さまざまな楽しみ方ができるのもハワイコナコーヒーの魅力と言えます。ひとつひとつの飲み方について詳しくみていきましょう。
ストレートで飲む
予算に余裕があるなら、純度100%のハワイコナコーヒーを味わってみることをおすすめします。ストレートで飲むことで、ハワイコナコーヒーの滑らかな口当たりと柔らかい酸味、芳醇な香りを存分に味わうことが可能です。
焙煎度合いに関しては、コナコーヒーの酸味を強調できるので浅炒りがおすすめです。
ブレンドを飲む
ハワイコナコーヒーはブレンドで飲むのもおすすめです。他のコーヒーにハワイコナコーヒーを加えることで、口当たりを滑らかにすることができます。
また、100%のハワイコナコーヒーだとどうしても値段が高くなってしまいます。ハワイコナコーヒーを数十％使用しているブレンドコーヒーを選べば、値段を抑えることができます。
ハワイ料理と一緒に楽しむ
ハワイ料理と一緒に楽しむことで、ハワイ旅行に来たかのような気分を味わえます。ハワイ料理はコーヒーと相性が良いものもたくさんありますし、日本人の口にも合いやすいです。
たとえば、ハンバーグと目玉焼きをごはんの上に乗せたロコモコはハワイの郷土料理です。他には、パンケーキもハワイの定番スイーツとなっています。ハワイのパンケーキは生クリームとフルーツがたっぷり乗った贅沢なものとなっています。
スパイスを加える
ハワイコナコーヒーの味に慣れてきたら、スパイスを加えてみるのもおすすめです。スパイスを加えることで、複数の香りが複雑に絡み合い、満足感がよりアップします。
たとえば、お菓子や紅茶にも多く使われているシナモンを加えれば、香りが更に上品になります。また、幅広い料理に使われているジンジャーを加えれば、刺激的な香りになります。
ハワイコナコーヒーを手軽に楽しめる！カプセル定期便とは？
ハワイコナコーヒーを飲んでみたいけど、コーヒーを1から淹れるのは面倒という方もいるかと思います。また、値段が高くて、手を出しにくいという方もいるかもしれません。
そこでおすすめなのが、UCCのカプセル式コーヒーシステム「ドリップポッド」です。「ドリップポッド」では専用のカプセルを設置してボタンを押すだけで、簡単にコーヒーを淹れることができます。コーヒーを淹れるのが面倒な方や、淹れ方が分からないという方も、これなら安心です。
「ドリップポッド」を使う場合、カプセルを別途購入する必要があります。カプセルを購入する際は、カプセル定期便を活用するのがおすすめです。カプセル定期便とは、カプセルが定期で自宅に届くサービスです。
カプセル定期便なら、購入の手間もかかりません。また、通常よりも安くコーヒーを飲むことができます。カプセル定期便には、次の2つのプランがあります。
カプセルお好み定期便
カプセルお好み定期便は、自分で好きなカプセルを選択できるプランです。コーヒーだけでなく紅茶やお茶も選択できます。お届け頻度や個数、カプセルの種類はいつでも変更可能なため、注文しすぎてしまった場合や、好みの味ではなかった場合も安心です。また、カプセルお好み定期便を使う場合、通常時の10%オフの価格で購入できます。
カプセルお好み定期便では、当記事で紹介したハワイコナの個性を味わえる「ハワイコナブレンド」のカプセルも選ぶことが可能です。ハワイコナコーヒーを手軽に楽しみたい方にもおすすめです。
コーヒー鑑定士の厳選定期便
コーヒー鑑定士の厳選定期便は、プロが厳選したコーヒーが月替りで届くサービスです。高級なコーヒーが楽しめるのと、コーヒーを選ぶ手間を省けるのがメリットです。
コーヒー鑑定士の厳選定期便では、公式限定スペシャルティコーヒーも届きます。スペシャルティコーヒーが届いた場合も料金は定額となるので、かなりお得なプランです。
まとめ
本記事ではハワイコナコーヒーについて解説しました。ハワイコナコーヒーの味・香りの特徴やおすすめの飲み方などがお分かりいただけたかと思います。
ハワイコナコーヒーは滑らかな口当たりや柔らかい酸味、南国のフルーツのような芳醇な香りが魅力です。希少性が非常に高く、世界3大コーヒーにも数えられています。
値段の高いコーヒーですが、ブレンドなら手軽に楽しむことが可能です。また、ハワイ料理と一緒に楽しむことで、ハワイ旅行に来た気分を味わえるのも魅力です。
ハワイコナコーヒーをより手軽に楽しみたいなら、カプセル定期便がおすすめです。カプセルお好み定期便では、「ハワイコナブレンド」も選ぶことができます。