華やかな香りが人を惹きつけるゲイシャコーヒー

品種の個性に産地のテロワール※2が掛け合わされ、明るさや柔らかさが生まれ、より複雑で多彩な香りが飲むたびに広がります。

特別なひとときを彩る一杯をお楽しみください。

肥沃な火山灰土壌と冷涼な気候に育まれた、フルーティーな香りと柔らかい酸味のある味わい。

※2 品質や特徴を決定する環境を指す。

〔風味の特徴〕

苦味：★☆☆☆☆

酸味：★★★★☆

コク：★★☆☆☆

【生豆生産国】グァテマラ

【フレーバー】ジャスミン/トロピカルフルーツ/ハニー/ブラックティー

味わいの新境地を切り開く ゲイシャの魅力

他の品種とは一線を画す、華やかな甘い香りに魅了される愛好家も多い“ ゲイシャ”。

栽培の難しさから、長く一般には流通していませんでしたが、2004年のパナマ国際品評会に初めて出品された時、落札最高金額を更新。

これがきっかけとなり、高級スペシャルティコーヒーとして名を馳せる存在に。その影響は“ゲイシャショック” といわれるほどでした。

これほどの値が付いたのは、優れた風味個性がありながら、栽培エリア（1, 500m 以上の高地にある斜面）が限定され、手摘みが中心となるため、少量しか生産出来ない品種だからなのです。

【産地】グァテマラサンタ・クララ農園

火山灰土壌と冷涼な環境が育む美味しさ

アカテナンゴ山とフエゴ山という2 つの火山の西側斜面、標高1,800m の冷涼な高地に広がるこの農園は、水はけのよい火山灰土壌と昼夜の寒暖差が生む適度なストレスにより、コーヒーの個性を引き出す理想的な生育環境です。

しかし、火山灰土壌の養分不足やゲイシャ種の実付きの悪さといった課題に直面し、それを乗り越えるために丁寧な管理と試行錯誤を続けてきました。

この環境で育まれたゲイシャコーヒーは、トロピカルフルーツを思わせる明るく華やかな果実味と力強い甘味と酸味が特徴。

口に入れた途端、広がる華やかな果実味と甘味のハーモニーを味わえる一杯に魅了されます。

コーヒーマリアージュ

紅茶のスコーン×ゲイシャ

フルーツジャムをそえた紅茶のスコーン。

グァテマラゲイシャの華やかでフローラルな香りが紅茶の芳醇な香りを引き立て、明るい酸味がフルーツジャムの甘さと絶妙に調和します。

朝の穏やかなひとときや午後のティータイムを、より特別な時間へと彩ります。

YOUBIをお持ちの方はアプリ連携でプロレシピも味わえます

ローズヒル ブルーマウンテン ナンバーワン

（Iced）Sweet Haven：黒糖のようなまろやかな甘さと上質な透明感が広がる一杯。

レシピのこだわりポイント by土井講師

まろやかな口当たりと黒糖のような甘さ、透明感のある上質なのど越しの良いアイスコーヒーです。

コーヒーフロートにすれば、バニラとの甘さが調和し、心地よいくちどけを楽しめるような味わいに仕上げました。

サンタクララ グァテマラ ゲイシャ

Tropical Garden：温度変化とともに移ろう香りのハーモニーを楽しむ一杯。

レシピのこだわりポイント by村田講師

イエローピーチ、シトラス、フローラルなど、温度変化とともに変わるグァテマラゲイシャがもつ多彩なフレーバーを楽しんでいただきたい一杯に仕上げました。

移ろう香りのハーモニーをお楽しみください。