【産地】ジャマイカUCCブルーマウンテンコーヒークレイトン エステイト農園
厳しい自然環境が育む美味しさ
農園の区画の中でも、特に優れた環境を持つ、ローズヒルエリアは、標高850m～1,180mの比較的高地に位置し、急斜面が多い地形と昼夜の寒暖差が平均8℃以上という特徴を備えています。
この大きな寒暖差によって豆が引き締まり、豊かなコクと質の良い酸味が生まれます。
また、険しい山岳地帯に位置するため、栽培から収穫までの工程はほとんど手作業で行われます。
そのため、熟度が均一で雑味のない、極めて高品質なコーヒーが生まれるのです。
弱酸性土壌と豊富な雨量、そして頻繁に発生する「ブルーマウンテンミスト」と呼ばれる濃い霧が、このエリアの特徴です。
この霧は、強い日差しを和らげ、土壌に水分を供給するため、みずみずしく風味豊かなコーヒーを生み出す理想的な条件を作り出しています。
ローズヒルエリアで育まれる豆は、通常よりも味わいが際立ち、粒が大きく、酸味と甘みのバランスが絶妙です。
フルーティーで豊かな風味が一杯の中に詰まっています。自然の恵みと繊細な栽培技術が生み出した、上質な一杯を味わえます。
コーヒーマリアージュ
キャラメルバームクーヘン×ブルーマウンテン
ほろ苦いキャラメルソースがかかったバームクーヘン。
ブルーマウンテンの和三盆を思わせる繊細で滑らかな甘い香りがキャラメルの深いコクを引き立て、バームクーヘンのしっとりとした食感がその味わいをより一層引き立てます。
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ローズヒル ブルーマウンテン ナンバーワン
（Iced）Sweet Haven：黒糖のようなまろやかな甘さと上質な透明感が広がる一杯。
レシピのこだわりポイント by土井講師
まろやかな口当たりと黒糖のような甘さ、透明感のある上質なのど越しの良いアイスコーヒーです。
コーヒーフロートにすれば、バニラとの甘さが調和し、心地よいくちどけを楽しめるような味わいに仕上げました。
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ドリップポッドなら、わずか50秒で、本格アイスコーヒーが出来ます！
ドリップポッドでは、手軽にアイスコーヒーを淹れることができます。
氷で急冷することで、香りをぎゅっと閉じ込め、香り豊かなアイスコーヒーが出来ます！
①電源を入れ、氷をたっぷり入れたグラスをマシンにセット。※耐熱グラスをご使用ください
②「Coffe」「Iced」モードに設定し、スタートボタンを押す。（※DP2をお使いの方は、湯量ダイヤル“１”に設定し「COFFEE」ボタンを押す。）
③約50秒で、本格的なアイスコーヒーの出来上がり！
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