コーヒー豆知識
ホンジュラスコーヒーとは？味・香りの特徴やおすすめの楽しみ方を解説！
「ホンジュラスコーヒーはどういったコーヒーなのか分からない」
「ホンジュラスコーヒーの良さが分からない。おいしい飲み方を教えてほしい」
このような悩みを抱いている方もいるのではないでしょうか。
本記事ではホンジュラスコーヒーとは何かについて解説します。ホンジュラスコーヒーの味・香りの特徴やおすすめの楽しみ方についてまとめました。
本記事を読むことでホンジュラスコーヒーの良さが分かるようになります。ホンジュラスコーヒーについて知見を深めたい方はぜひお読みください。
ホンジュラスコーヒーとは？
ホンジュラスコーヒーとは、中央アメリカのホンジュラス共和国で生産されるコーヒーを指します。味のバランスが取れており、フルーティーな酸味がありつつ、すっきりしていて飲みやすいのが特徴です。また、カラメルのような甘くて上品な香りがあるのも魅力です。
飲みやすいこともあり、ホンジュラスコーヒーは日本でも人気があります。ホンジュラスコーヒーを提供している喫茶店もいくつかあります。
ホンジュラス共和国はどんな国？
ホンジュラスは中央アメリカの南部に位置する共和制国家です。ホンジュラスという国を初めて聞いた方もいるかもしれませんが、コーヒー愛好家にはよく知られた国です。スペシャルティーコーヒー市場でも、味や香りなどの優秀さが注目されています。
ホンジュラスの人口は約750万人と少なく、経済の発展もまだまだこれからですが、豊かな自然を持つのが特徴です。また、国土のほとんどを高地・山岳地帯が占めています。更に、降水量が多く、豊かな土壌を持っており、コーヒー栽培に適した環境であると言えます。
ホンジュラスはアメリカ大陸の中だと、ブラジルやコロンビアに次いでコーヒー生産量が多いです。多くの国に輸出していますし、国内でもコーヒーは日常的に楽しまれています。ホンジュラスでは、砂糖をたっぷり入れるのが主流の飲み方となっています。
また、ホンジュラスでは、トウモロコシの粉で作った菓子パンをコーヒーに浸しながら食べる、という独特な文化もあります。たっぷり砂糖が入ったコーヒーに菓子パンを浸すので、とても甘くなります。このスタイルはホンジュラスならではです。
ホンジュラスコーヒーの歴史
ホンジュラスコーヒーの歴史については分かっていないことも多いです。ただ、コーヒーの生産が開始されたのは、およそ20世紀初頭と言われています。また、最初に生産された場所は、ホンジュラスの南にあるエル・パライソであるとも言われています。
コーヒー栽培に適した土地だったこともあり、コーヒーの生産はホンジュラスの山岳地帯に広がっていきました。
ホンジュラスのコーヒーは、家族で経営しているなど小規模な農家の手によって栽培されていることが多いです。また、コーヒー栽培は手作業で行うのが基本となっています。生産効率こそ高くないものの、丁寧な手作業による栽培によってコーヒーの品質を高めています。
ホンジュラスコーヒーの特徴
ホンジュラスコーヒーには次の4つの特徴があります。
- すっきりとした味わいで飲みやすい
- カラメルのような上品な甘い香りがある
- 標高の高さによって格付けされている
- ウォッシュド製法が使われることが多い
ひとつひとつの特徴について詳しくみていきましょう。
すっきりとした味わいで飲みやすい
ホンジュラスコーヒーはすっきりとした味わいで飲みやすいのが特徴です。そこまで苦くはなく、むしろフルーティーな甘みとコクがあります。コーヒーが苦手な方でも、比較的抵抗なく飲めるのがホンジュラスコーヒーの魅力と言えるでしょう。
なお、ホンジュラスのどこで生産されたかによっても味は少しずつ異なります。標高の高い場所で栽培された場合、酸味が強くなる傾向があります。
カラメルのような上品な甘い香りがある
ホンジュラスコーヒーはカラメルのような上品な甘い香りがあるのも魅力です。種類によっては柑橘系のような香りや、ナッツのような香ばしい香りと表現されることもあります。心地よい香りを感じながら飲むことは、リラックスしたり緊張を解いたりするのに繋がります。
標高の高さによって格付けされている
ホンジュラスコーヒーは標高の高さによって格付けされています。
1200m以上の高地で栽培されたものは、ストリクトリー・ハイ・グロウン（SHG）と呼ばれ、ホンジュラスコーヒーの中でも最高品質とされています。
標高900〜1200mで栽培されたものはハイ・グロウン（HG）、標高600〜900mで栽培されたものはセントラル・スタンダード（CS）と呼ばれています。
標高が高い場所だとコーヒーはゆっくり熟し、良い酸味がある実に育つ傾向があるため、高品質に分類される場合が多いです。特別な日や気分を変えたい日は、等級の高いホンジュラスコーヒーを楽しんでみるのも良いでしょう。
ウォッシュド製法が使われることが多い
ホンジュラスコーヒーは収穫されたらウォッシュド製法によって、コーヒーチェリーから乾燥した生豆の状態にすることが多いです。
ウォッシュド製法の場合、コーヒーチェリーを収穫したら水槽に入れます。水槽に浮いた軽い異物を取り除きます。その後、パルパーという果肉除去機を使って果肉を取り除きます。
この過程が終わると、コーヒーチェリーはミューシレージと呼ばれる粘液質のみが付いている状態になります。後は、機械などでミューシレージを取り除き、乾燥させて完了です。
ウォッシュド製法では、乾燥前に果肉やミューシレージをすべて取り除くため、それらがコーヒー豆に染み渡ることがなく、すっきりとした味のコーヒーになります。
ホンジュラスコーヒーのおすすめの楽しみ方
続いて、ホンジュラスコーヒーのおすすめの楽しみ方について解説します。おすすの楽しみ方は次の4つです。
- アメリカン・コーヒーにする
- ブレンドにする
- 食事と合わせる
- 友人や家族にプレゼントする
これらの方法で、ホンジュラスコーヒーのすっきりした味や上品な香りを楽しみましょう。ひとつひとつの楽しみ方について詳しくみていきます。
アメリカン・コーヒーにする
まずは、ブレンドせずホンジュラスコーヒー単体で飲み、その個性を体感してみましょう。
ホンジュラスコーヒーはアメリカン・コーヒーという飲み方がおすすめです。アメリカン・コーヒーとは一般的に、アメリカンローストと呼ばれる浅炒りの豆を使用し、ドリップ式でやや薄めに淹れる方法を指します。
深炒りよりも浅炒りの方がコーヒー豆の個性が薄まりにくく、ホンジュラスコーヒーのフルーティーな甘みとコクを楽しむことができます。
ブレンドにする
ホンジュラスコーヒーは他のコーヒーとブレンドするのもおすすめです。ブレンドすることで、他のコーヒー豆の個性を追加でき、新しい発見をすることができます。
たとえば、コロンビアコーヒーを混ぜてみるのもおすすめです。コロンビアコーヒーは豊かな甘みと癖が少ない苦みが特徴で、ブレンドのベースとして多く使われています。ホンジュラスコーヒーと同じく、中南米の山岳地帯で栽培されるコーヒーです。
ブレンドすることで、ホンジュラスコーヒーのすっきり感を味わいつつ、コロンビアのまろやかなコクを堪能できるようになり、満足感が高まります。
食事と合わせる
ホンジュラスコーヒーは甘いスイーツはもちろん、食事との相性も良いです。
料理のおいしさをコーヒーが引き立ててくれます。脂っこい料理を食べても、ホンジュラスコーヒーで口の中をすっきりした状態にできるのがポイントです。
ホンジュラス共和国の名物料理で雰囲気を味わうのも良いでしょう。たとえば、牛もも肉を柔らかく煮た後に裂いて作るカルネ・メチャーダなどの料理が有名です。
友人や家族にプレゼントする
ホンジュラスコーヒーは友人や家族にプレゼントするのにもぴったりです。苦みが強くなくすっきりした味なので、コーヒー初心者の方にも安心してプレゼントできます。
また、パーティーで友人をもてなす際にもおすすめです。ホンジュラスコーヒーなら飲みやすいですし、脂っこい料理ともよく合います。
ホンジュラスコーヒーを手軽に楽しめる！カプセル定期便とは？
ホンジュラスコーヒーを楽しみたいものの、1からコーヒーを淹れるのは面倒という方もいるのではないでしょうか。コーヒーを淹れるには器具も必要ですし、ドリップコーヒーの場合はコツを掴まないと好みの味にするのが難しいです。
そこでおすすめしたいのが、UCCのカプセル式コーヒーシステム「ドリップポッド」です。「ドリップポッド」なら、専用のカプセルをセットしてボタンを押すだけで、簡単にコーヒーを作れます。忙しい朝でもこれならコーヒーを楽しめます。
「ドリップポッド」を使う場合、専用のカプセルを別途購入する必要があります。カプセルを購入するのが面倒という方は、カプセル定期便を活用するのがおすすめです。カプセル定期便は、定期的にカプセルが自宅に届くサービスです。手間を省けるうえに、通常よりもお得に購入できるので、コーヒーを日常的に飲む方におすすめです。
カプセル定期便には次の2つのプランがあり、好みに合わせて選択できます。
カプセルお好み定期便
「カプセルお好み定期便」は自分で好きなカプセルを選択できるプランです。
コーヒーだけでなく、紅茶やお茶も選択できます。お届け頻度や個数、カプセルの種類はいつでも変更可能なので、安心して利用可能です。また、通常価格から10%オフになります。お得にコーヒーを楽しみたい方にもおすすめのプランです。
また、当記事で紹介したホンジュラスとコロンビアのブレンド「ホンジュラス＆コロンビア」も選択できます。ホンジュラスにコロンビアをブレンドすることで、ホンジュラスのすっきりとした飲みやすさはそのままに、コロンビアのまろやかなコクがプラスされます。
他にも幅広い種類のカプセルを用意しています。カプセルは自由に変更可能ですので、飽きてしまう心配もありません。
コーヒー鑑定士の厳選定期便
「コーヒー鑑定士の厳選定期便」はプロが厳選したコーヒーが月替りで届くサービスです。コーヒー鑑定士が選んだおいしいコーヒーを楽しめるうえに、自分で選ぶ手間をなくせるのがメリットです。
「コーヒー鑑定士の厳選定期便」では、公式限定スペシャルティコーヒーも届きます。それでも料金は定額なので、かなりお得に楽しむことができます。
まとめ
本記事ではホンジュラスコーヒーについて解説しました。ホンジュラスコーヒーの味・香りの特徴やおすすめの楽しみ方についてお分かりいただけたかと思います。
ホンジュラスコーヒーはすっきりとした味わいで、コーヒーが苦手な方でも飲みやすいのが魅力です。カラメルのような上品な香りもあり、心地よいコーヒータイムを楽しめます。
ホンジュラスコーヒーを手軽に楽しみたい方には、カプセル定期便もおすすめです。「カプセルお好み定期便」では、ホンジュラスとコロンビアのブレンド「ホンジュラス＆コロンビア」も選択できます。お届け頻度や個数、カプセルの種類はいつでも変更可能ですので、ぜひお試しください。