ホンジュラス エルプエンテ農園

夫婦でエルプンテ農園を経営されている（左）マリサベル氏 （右）モイセス氏

スペシャルティコーヒーの最も権威ある国際品評会、カップオブエクセレンス（CoE）において、2016年のホンジュラス大会で優勝した経歴をもつ、名門「エルプエンテ農園」。
農園を切り盛りするのは、幼少期から生産に携わってきたマリサベル氏と夫で農園技師のモイセス氏です。

コーヒー作りにかける想いがとても強いマリサベル。

カッピングの様子（モイセス氏）

農事技師である夫のモイセス氏とご夫婦で支え合いながら農園を切り盛りしており、品種の選定や精製方法の研究など、品質向上のために日々積極的に挑戦しています。

エルプエンテ農園

彼らが丁寧に愛情を込めて作ってきたコーヒーのもつ個性豊かな味わいに魅了されたわたしたちは21年より取り扱いを開始。今年で4度目を迎えました。

カップ・オブ・エクセレンス（COE）とは

Alliance for Coffee Excellence(ACE)が主査する最高峰のコーヒーの国際品評会。

中南米を中心にコーヒーの生産国ごとに開催され、世界中から選ばれた国際審査員らによってブラインドで公平に厳しく審査、スコア付けされ、その年にその国で収穫された最高のコーヒーが選出されます。

国際審査員らの評価が87点以上のコーヒーのみが、名誉ある「カップ・オブ・エクセレンス」の称号を名乗ることができます。

ホンジュラス エルプエンテ農園　マリサベルからのメッセージ

一杯のコーヒーを手にしたとき、植え付け、手入れ、収穫、加工、輸出、輸入、焙煎、 そして最後に目の前にいる淹れ手まで、

多くの人の手が働いていることを思い出しながら、 私たちが愛情と情熱を持って生産するコーヒーを楽しんでいただきたいと思います。

ありがたいことに、ここ数年で私たちの作るコーヒーを愛してくれるファンが増えました。

こうした背景から、品質を高め維持すること、生産効率をあげていくことは私たちの課題でもあります。

収穫後のコーヒー果実(チェリー)の果肉除去からパーチメントの乾燥までを行う精製工程で、 様々なマシンを導入し、生産性向上と品質安定化に取り組んでいます。

■マリサベルから日本のみなさんにメッセージ（YouTube動画）

豊かなフレーバーを持つ味わいの紹介、コーヒー作りのために挑戦し続けていることなど、中米ホンジュラスからたっぷり語ってくれています！ぜひご視聴ください！
※バックに聞こえる鳥のさえずりが素敵です

▼マリサベルからのメッセージ動画は下記をクリック！

マリサベルとUCCのつながり

村田講師は、2017年に高品質な豆の生産国と知られるホンジュラスへ出向き、エルプエンテ農園のマリサベルと出会いました。
農園主マリサベルのコーヒー作りにかける想いとクオリティの高いコーヒーに魅了されて以来、エルプエンテ農園のコーヒーの買い付けを担当しています。

 

今年の「ホンジュラス エルプエンテ農園2024」の味わいを 買付担当の村田が解説

“完熟したマンダリンオレンジ”のような明るい風味を楽しんで

たっぷり日差しを浴びて完熟したオレンジのような、甘くジューシーな果実味、 ダージリンのような繊細で華やかな風味をお楽しみください。
甘さの余韻が長く続く、バランスの良い味わいです。

村田講師…UCCコーヒーアカデミー 村田講師は、CoE審査員としても活躍し、国際的なコーヒーの専門資格を持ちます。
2017年にエルプエンテ農園を訪れて以来、マリサベル氏と親交を深めてきました。まさにドリップポッドとエルプエンテ農園の架け橋のような存在です。

 

UCC DRIP POD ホンジュラス エルプエンテ農園 2024

瑞々しいマンダリンオレンジのような甘い余韻をお楽しみください。

 

【風味の特徴】
苦味：★☆☆☆☆
酸味：★★★☆☆
コク：★★★☆☆

 

容量：7.5g×12杯分

【生豆生産国】 ホンジュラス

原材料：コーヒー豆

賞味期限：製造から12ヶ月

 

今年のホンジュラス エルプエンテ農園の特徴である、“瑞々しい柑橘のフレーバー”を最大限お楽しみいただけるよう、やや焙煎度合いを浅炒りにしております。
このため、通常のコーヒーと比べて、液色は透明感のある琥珀色をしていますが、品質には問題ございません。
濃いめの味わいがお好みの方は、Strongモード(湯量３)をおすすめします。

 

おすすめのコーヒーマリアージュ

マンダリンオレンジのようなジューシーな甘さを感じる柑橘や​ダージリンのような繊細で華やかな風味が特徴の今年ならではの味わいを楽しむ、春のコーヒーマリアージュ​♪

ホンジュラス エルプエンテ農園 2024×紅茶シフォン

柔らかく軽やかな甘みのシフォン生地に紅茶の豊かな香り広がる、​シンプルなシフォンケーキに合わせて、花の蜜のように華やかな風味と甘い余韻が広がります。​

また、エルプエンテのもつ、ダージリンティーのような風味が、より強く引き立ちます。​

クリームを乗せると甘く香るミルクティーのような香りも楽しめま​す。

 

ホンジュラス エルプエンテ農園 2024×柑橘のタルト

濃厚な甘さと酸味のバランスがよい、オレンジやみかんを使った柑橘のタルトとあわせて。​

よりフルーツの果汁みがあふれて、ジューシーな印象に。甘い余韻が長く続きます。​

アイスコーヒーを合わせるのもおすすめ。フルーティーな風味が引き立ち、爽やかな印象に。​

タルトの濃厚なクリームやバターの風味が重くなりすぎず、最後まですっきりと味わうことができます。​

 

ドリップポッドのスペシャルティカプセル

生産地の特徴的な素晴らしい風味特性が表現されたコーヒーのこと。

通常コーヒーは先物取引であらかじめ値段が決められるが、スペシャルティコーヒーは品質本位で都度価格を決め取引を行います。

信頼関係を構築した農園主から直接仕入れを行っており、特別な原料も使っております。

 

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