ストーリー
独特の風味と豆の個性を引き出す炭火焙煎
熟練の焙煎技師が時間と手間をじっくりとかけて仕上げた逸品。
炭ならではのスモーキーで芳醇な香りと、濃厚感のある深い味わいが特長です。
独特の風味と豆の個性を引き出す炭火焙煎。
炭を熱源とする焙煎はガスより熱量は小さいですが、温度変化が少なく長時間焙煎に適しています。
コーヒー豆の表面から中心部にかけて均一に加熱でき、豆の個性を引き出すとともに独特の風味を醸し出しています。厳選したブラジル産のコーヒー豆をベースにブレンドし、熟練の焙煎技師が時間と手間をじっくりとかけて仕上げた逸品です。
ブラックで深いコクを味わうのはもちろん、ミルクと合わせても、しっかりしたコーヒー感とまろやかさをおたのしみいただけます。"
コーヒーアレンジ
キャラメルヴィエンナコーヒー
炭焼ならではのロースト香りと甘くまろやかなコクが特長の炭焼珈琲には、濃厚な生クリームを合わせて。
生クリームと交わりまるでミルクキャラメルのような風味に変化。食感楽しいクリーミーな口当たりの一杯です。
【材料】（1杯分）
・濃いめに入れたコーヒー 140ml
（今回はドリップポッドの「炭焼珈琲」を使用しています。）
・練乳（コンデンスミルク） 30g
【作り方】
①コーヒーを抽出します。
（今回はドリップポッドの「炭焼珈琲」をDP3のストロングモードでさらに湯量を少なくして濃く抽出しています。）
②耐熱グラスに練乳（コンデンスミルク）を入れます。
③グラスに①のコーヒーをゆっくりいれて出来上がり。
飲むときはよく混ぜてお召し上がりください。
コーヒーマリアージュ
デミグラスハンバーグ
炭焼ならではのロースト香りと甘くまろやかなコクが特長の炭焼珈琲は、芳ばしく焼いた肉料理と好相性。
ほろ苦く、スパイシーな香りと深いコクのある味わいが広がります。